Если коротко, то сначала  Вы выбираете ЖК новостройку сами или с Агентом  и  Агент,  помогает вам проверить наличие квартир, условия отделки, условия оплаты , какие есть выгодные программы покупки и т.д.

   Если Вы изначально напрямую связываетесь с застройщиком - Агент не сможет Вам помогать, так как в этом случае Агенту запрещено с Вами работать.  Все вопросы решаете сами.

Далее необходимо забронировать квартиру.
 Это можно сделать онлайн на сайте застройщика. Как правило бронирование платное на определенное количество дней( например 14 дней), в течение которого должны заключить договор ДДУ (долевого участия).
Это тоже можно сделать удаленно, так как сейчас все ДДУ подписываются электронной подписью.
При желании можно подъехать в офис застройщика и там все оформить.
Сроки оформления зависят от способа покупки. 100% оплата, рассрочка , ипотека  и т.д.

После подписания ДДУ у вас будет график платежей с указанием суммы и срока первого и последующих взносов.
После внесения первого взноса  ДДУ отправляют на регистрацию в Россреестр, которая делается  несколько дней.

Конечно ситуации всегда очень разные, поэтому помощь Агента в процедуре очень важна.

Помните !
Задача застройщика- как можно быстрее Вам продать квартиру любыми путями.
Задача Агента - проследить чтобы сделка была именно выгодна Вам и весь документооборот был без ошибок .
Агент- фактически Ваш бесплатный адвокат при проведении сделки покупки квартиры. 

Ехать в офис для бронирования совершенно не обязательно сейчас.  Бронирование и оформление покупки квартир в новостройках в Москве делается все удаленно через Госуслуги с использованием электронных ключей.
Это абсолютно надежно и удобно.

 В офис к застройщику надо ехать только для того чтобы подробнее узнать про сам ЖК, посмотреть локацию и оценить качество работы застройщика

От брони всегда можно отказаться, но имейте ввиду у разных застройщиков разные условия аннуляции брони.
Перед бронированием обязательно задавайте вопрос Агенту или застройщику , что будет если я откажусь и в каких случаях деньги за бронь возвращаются а в каких вы потеряете их.

Имейте ввиду, что процедура возврата оплаченной брони  сильно забюрократизирована и  делается обычно очень долго, Застройщики очень неохотно возвращают деньги.

Но, в любом случае, если у вас уважительная причина-например вам не одобрили ипотеку после бронирования, или квартира не соответствует брони-деньги вернутся.
Но, если причина в том, что вы просто передумали, деньги за бронь вернуть будет  невозможно.

Это непростая  задача, так как не вся информация о застройщиках публичная.  Но репутацию застройщика все равно можно проверять разными способами.

Самый эффективный- проверить построенные им ЖК и почитать отзывы покупателей и жильцов. Интернет дает такую возможность.
Кроме того- очень важно уточнить насколько часто застройщик срывает сроки сдачи. Хотя даже надежные застройщики периодически задерживают сдачу объектов.

В интернете публикуется много  рейтингов по застройщикам, Но как правило все рейтинги основаны на объеме продаж , такие как ПИК например.
Если вы ищите качественное строительство -эти рейтинги вас подведут скорее всего.

Обязательно надо проверять историю компании, сколько лет на рынке и финансовые показатели из открытых источников ,
Опытный профессиональный Агент поможет в выборе застройщика и не даст Вам совершить ошибку , купившись на рекламу и дешевые цены.